SUR a NORTE
Una experiencia gastronómica de
Sur a Norte
Sur a Norte es un espacio con espectaculares vistas panorámicas a la Iglesia de Santo Domingo, nuestros comensales pueden optar por disfrutar de una bebida en la barra o en la terraza al aire libre y convertir su visita en una experiencia memorable entre amigos.
Nuestra carta está inspirada en los sabores de la costa de pacifico, perseguimos la fusión de culturas en nuestros platillos y el uso de productos locales de temporada.
Mi nombre es Samuel Jiménez y soy chef ejecutivo apasionado con más de 14 años de experiencia en el campo gastronómico. Mi carrera ha sido un viaje emocionante que me ha permitido explorar la riqueza y diversidad de la cocina oaxaqueña y mundial.
Nací y crecí en Oaxaca, un estado conocido por su rica tradición culinaria y su diversidad cultural. Desde muy joven, me fascinó la cocina y la forma en que podía unir a las personas y crear recuerdos duraderos.
Chef Samuel
Jiménez
Después de completar mis estudios, comencé a trabajar en varios restaurantes de la ciudad, donde aprendí de los mejores chefs de la región. he tenido la oportunidad de trabajar en una variedad de restaurantes, desde establecimientos tradicionales hasta restaurantes modernos y innovadores.
Cada experiencia me ha enseñado algo nuevo y me ha permitido desarrollar mi propio estilo y enfoque culinario.